| osonateca.com | plataforma gastronòmica 2.0 d'osona | |
 |
|
 cercador |
 poblacions [54] |
|
| tipus de cuina [38] |
|
| ideal per [19] |
|
| característiques [30] |
|
| preu [6] |
|
 |
| osonateca.com >> receptari Panellets | VISITES: 22364 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Panellets | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AUTOR/A DE LA RECEPTA: Lourdes Pagès | DATA DE L'APORTACIÓ: 28/10/2011 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ingredients per a -- persones | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Per al massapà: 500g ametlla crua molta 150g patata bullida 400g de sucre fi 1 ou petit Per fer els panellets: 400g de pinyons (aproximadament, per fer la meitat del massapà) 1 ou 100g de coco 30g de Nescafè Sucre llustre una mica de codonyat gotes grosses de xocolata |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Es barreja la patata xafada i freda amb el sucre i l'ou. Quan comenci a fer una mica de líquid afegir-hi la meitat de l'ametlla i quan aquesta estigui ben barrejada, afegir-hi l'altra meitat. Un cop tot barrejat, treballar la massa amb les mans fins que la massa no s'enganxi a les mans. Embolicar-la bé amb un film transparent i deixar-la reposar almenys un dia abans de fer els panellets. Jo la deixo a la nevera. Per fer el panellets de pinyons: barrejar els pinyons amb un ou, fer boletes de massapà i passar-les pels pinyons amb ou, fins que quedin les boletes ben arrebossades. Per fer els de coco: barrejar el massapà amb el coco (ha de quedar una pasta més espessa i on el coco s'hi vegi) i donar-los forma de muntanyeta. Per fer el de cafè: barrejar una mica de cafè molt amb el massapà i fer boletes. Després amb un ganivet fer-los un tall al mig perquè agafin forma de gra de cafè. Arrebossar-los amb sucre llustre. Per fer-los de codonyat: Embolicar una tireta prima de codonyat amb massapà, i després tallar tires llargues a la mida d'un panellet. Arrebossar amb sucre. Per fer-los de xocolata: fer boles de massapà i enfonsar-hi una gota grossa de xocolata al mig. Coure els panellets al forn durant 15 min. aproximadament a 180º. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| llegenda de les principals alèrgies / grups de risc | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| col·laboradors | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
© 2011-2023 BitWorks | Última actualització: 22/03/2023 | 
Avís legal |
Política de Cookies |
Política de privacitat xarxes socials |
Contacte |
Qui som? |
Nosaltres també hi volem ser!