| osonateca.com | plataforma gastronòmica 2.0 d'osona | |
 |
|
 cercador |
 poblacions [54] |
|
| tipus de cuina [38] |
|
| ideal per [19] |
|
| característiques [30] |
|
| preu [6] |
|
 |
| osonateca.com >> receptari Bunyols de vent o de quaresma | VISITES: 22294 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bunyols de vent o de quaresma | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| AUTOR/A DE LA RECEPTA: Lourdes Pagès | DATA DE L'APORTACIÓ: 29/10/2011 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ingredients per a 8 persones | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 125ml d'aigua 125ml de llet 150g de farina 4 ous 100g de mantega 5g de sal sucre anís crema |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| preparació | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Es posa un cassó al foc amb l'aigua, la llet i la mantega. Quan comença a bullir i la mantega està ben fosa s'hi afegeix de cop la farina tamizada i la sal. Es barreja fins que queda una pasta que es desenganxa de les parets del cassó. Es treu del foc i es deixa refredar una mica la pasta. S'afegeixen els ous un per un, fins que un no estigui ben barrejat no s'hi afegeix l'altre. Ha de quedar una pasta enganxifosa, però compacte. Un cop tenim la pasta feta hem de pensar de què els volem fer. Jo he separat la massa en dues meitats. En una hi he afegit un bon raig d'anís i a l'altre hi he barrejat crema que l'he fet com la crema catalana, una mica més espessa (250g llet, 2 rovells d'ou, 40g de sucre i 15g de midó). Un cop tenim la pasta feta només ens queda fregir-los en oli abundant i espolsar-los amb força sucre. Heu de fer boletes amb dues culleres, o amb la màniga pastissera. Penseu que creixen! no els feu gaire grossos. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| dades nutricionals | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
NOTA: Les dades estan calculades per ració (per persona).
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| llegenda de les principals alèrgies / grups de risc | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| col·laboradors | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
© 2011-2023 BitWorks | Última actualització: 22/03/2023 | 
Avís legal |
Política de Cookies |
Política de privacitat xarxes socials |
Contacte |
Qui som? |
Nosaltres també hi volem ser!