AUTOR/A DE LA RECEPTA: Montserrat Bascompte | DATA DE L'APORTACIÓ: 23/01/2012
45 minuts
Dificultat Baixa
Econòmic
ingredients per a 4 persones
4 tasses d’arròs blanc
4 xampinyons grans
Mig manat d’espàrrecs verds
Mig carabassó
Mitja albergínia
6 mongetes tendres
1 pebrot verd
Mig pebrot vermell
2 pastanagues
1 ceba
Mig porro
Oli i sal
preparació
Netejar les verdures i tallar-les a daus petits.
Coure-les a foc lent amb una mica d’oli, començant per la pastanaga, el pebrot i la mongeta tendra i mantenint la cassola tapada.
Salpebrar-ho al gust
Coure l’arròs uns 17 minuts. L’escorrem bé per extreure el midó.
Per muntar el plat col•loquem una capa d’arròs i una de verdures successivament fins a acabar els ingredients.
Servir calent
dades nutricionals
NOTA: Les dades estan calculades per ració (per persona).
KCALORIES: 426 Kcal
HIDRATS DE CARBONI: 80 grams
FIBRA: 11 grams
LÍPIDS: 6 grams
PROTEÏNES: 13 grams
llegenda de les principals alèrgies / grups de risc
Conté gluten?
Apte per diabètics?
Conté fruits secs?
Conté lactosa?
Apte per hipertensos?
no
si
si
no
no
si
no
si
si
no
col·laboradors
Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.
La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols.
Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.
Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència.