osonateca.com >> receptari Púding de castanyes |
VISITES:
19747
|
Púding de castanyes |
AUTOR/A DE LA RECEPTA: El Morter Restaurant | DATA DE L'APORTACIÓ: 19/10/2015 |
 |
|
ingredients per a 4 persones |
400 g de castanyes pelades
75 g de mantega
150 g de sucre
5 ous
½ l de llet
½ cullerada (de cafè), de sucre vainillat
200 g de sucre (per fer el caramel) |
preparació |
Poseu els 200 grams de sucre a foc mitjà fins que us quedi caramelitzat, repartiu-lo al motlle i el deixeu refredar.
Poseu a bullir la llet amb les castanyes, el sucre, la mantega i el sucre vainillat. Un cop les castanyes estiguin cuites,ho tritureu amb el pimer i incorporeu els ous, ho coleu per un colador fi i ho poseu dins del motlle. Coeu al forn al bany maria a 150-160º durant 50-60 minuts. Retireu i deixeu refredar.
La castanya és una fruita seca d'alt valor energètic, rica en vitamines i baixa en greixos que ens pot ajudar a protegir-nos del fred de l'hivern.
|
llegenda de les principals alèrgies / grups de risc |
Conté gluten? |
 |
Apte per diabètics? |
 |
Conté fruits secs? |
 |
Conté lactosa? |
 |
Apte per hipertensos? |
no |
si |
|
si |
no |
|
no |
si |
|
no |
si |
|
si |
no |
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
 |
 |
|
col·laboradors |
 |
 |
Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.
La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols. |
|
|
|
 |
|
Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.
Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència. |
|