OSONATECA.COM - RECEPTES DE CUINA - Pastís de xocolata amb taronja

osonateca.com \| plataforma gastronòmica 2.0 d'osona	EMAIL: PASSWORD [no el recordo!]: [nou soci?] \|

cercador

avançat

població

tipus de cuina

ideal per

característiques

preu

poblacions [54]

tipus de cuina [38]

ideal per [19]

característiques [30]

preu [6]

osonateca.com >> receptari
Pastís de xocolata amb taronja | VISITES: 17778

Pastís de xocolata amb taronja

AUTOR/A DE LA RECEPTA: La Cuina de l'Àvia | DATA DE L'APORTACIÓ: 01/08/2012


---	Dificultat Baixa	Econòmic

ingredients per a 8 persones

Ingredients per la base:
- 1 taronja ben grossa o 2 petites
- 3 ous
- 300 gr de sucre
- 250ml de oli d'oliva suau (encara que a la recepta posava de girasol, però jo no el faig servir mai)
- 100 gr de xocolata negra trossejada i fosa
- 25 gr de cacau en pols
- 250 gr de farina
- 1 culleradeta de llevat en pols

Ingredients per la cobertura:
- 200gr de xocolata negra trossejada
- 225ml de nata per muntar
- taronja confitada i ensucrada per decorar

preparació

RECEPTA PUBLICADA ORIGINALMENT A:
La Cuina de l'Àvia - lacuinadelavia-e.blogspot.com.es

- Punxem la taronja i la bullim en aigua durant mitja hora.
- Després la triturarem, traient abans les pipes, tota sencera, fins que ens quedi un puré i deixem refredar.
- Pre escalfem el forn a 180º i untem amb mantega el motllo rodó.
- Batrem lleugerament els ous, amb el sucre i l'oli.
- Poc a poc, incorporarem el puré de taronja i la xocolata fosa, ja freds.
- Afegirem el cacau, la farina i el llevat i ho batrem bé amb les barilles.
- Ho posarem al forn uns 45-50 minuts. Ho punxarem per veure si està cuit.
- Ho posarem a sobre d'una reixeta perquè es refredi.
- Per preparar la cobertura: posem la xocolata a desfer en un cassó juntament amb la nata i ho farem bullir.
- Remoure fins que estigui homogeni.
- Deixem refredar (mínim una hora) i ho estendrem per sobre del pastis.
- Ho posarem a la nevera perquè qualli i a ultima ho decorarem amb la taronja.

llegenda de les principals alèrgies / grups de risc

Conté gluten?

Apte per diabètics?

Conté fruits secs?

Conté lactosa?

Apte per hipertensos?

col·laboradors

Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.

La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols.

Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.

Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència.

Esmorzars - Berenars [36]

Postres [69]

:: Ametllats de xocolata