AUTOR/A DE LA RECEPTA: Núria Mas | DATA DE L'APORTACIÓ: 16/04/2012
1 hora i mitja
Dificultat Mitja
Econòmic
ingredients per a 8 persones
8 pomes golden tallades a làmines
60g de sucre
1 baina de vainilla
20g de mantega
1 copa de conyac
Per la base:
125g de galetes integrals
75g d'avellanes
120g de mantega
Pel farcit:
450g de formatge ricotta o quark
125g de sucre moré
3 ous
20g de farina de blat de moro (maizena)
50ml de crema de llet de civada o soja (o llet)
1 llimona
preparació
S'esmicolen les galetes i es barregen amb les avellanes i la mantega que prèviament hem fos. Es folra la base d'un motlle rodó desemmotllable i s'allisa amb una cullera.
Saltegem les pomes amb el sucre integral i la vainilla i les flamegem amb el licor. Es dilueix la maizena amb la crema de civada i s\'hi afegeixen els ous, el sucre, el formatge i el suc de llimona i la pell. Es barreja.
Es col•loca una capa de poma damunt la base i es cobreix amb la massa. La fornegem a 160º durant una hora. Un cop fora, es reparteix la resta de poma al damunt i es decora amb avellanes torcejades. .
llegenda de les principals alèrgies / grups de risc
Conté gluten?
Apte per diabètics?
Conté fruits secs?
Conté lactosa?
Apte per hipertensos?
no
si
si
no
no
si
no
si
si
no
col·laboradors
Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.
La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols.
Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.
Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència.