osonateca.com | plataforma gastronòmica 2.0 d'osona
Accés zona usuaris EMAIL: Separador PASSWORD [no el recordo!]: [nou soci?] | FacebookTwitterInstagram
Separador
Separador
Capçalera
Separador
Cercador cercador
cerca per nom
Separador
 
Separador
Cercador avançat
població
tipus de cuina
ideal per
característiques
preu
 
Separador
Desplegar poblacions [54]
separador
Desplegar tipus de cuina [38]
separador
Desplegar ideal per [19]
separador
Desplegar característiques [30]
separador
Desplegar preu [6]
separador
 
Busquem comercials
 
osonateca.com >> receptari
Galetes de Nadal | VISITES: 10141

Galetes de Nadal
AUTOR/A DE LA RECEPTA: El cafetó | DATA DE L'APORTACIÓ: 03/01/2012
Temps de preparació Dificultat Preu
1 hora Dificultat Mitja Econòmic
ingredients per a -- persones
Ingredients per unes 40 galetes:

Ingredients per a la massa de les galetes:
-120g de sucre glas
-400g de farina de reposteria
-240g de mantega a temperatura ambient
-1 ou
-un polsim de canyella

Ingredients per al fondant:
-300g de nubes (llaminadura)
-600g de sucre glas
-colorant alimentari
preparació
Barrejar el sucre amb la farina i la canyella dins un bol. Posar-hi dins la mantega i l'ou i amassar fins que ens quedi una bola compacta.

Enfilmar aquesta i deixar-la reposar a la nevera una horeta fins que quedi dura.

Retirar la massa reposada i estendre-la amb el corró fins que quedi força fina (2-3mm).

Tallar-la amb els tallagaletes. N'hi ha de moltes formes diferents.

Col•locar les galetes a la safata del forn, que haurem cobert amb paper de forn. Deixar coure uns 10 min a 180ª amb el forn ja preescalfat. Compte! es couen molt ràpid!

Un cop cuites deixar refredar.

Ara farem el fondant. Per fer el fondant ens caldran les nubes, aquella llaminadura que em menjat tots. Com ja sabeu son de dos colors. Separarem la part rosa de la blanca. Posarem les dues parts separades en dos bols diferents. Agafem un dels bols i el posem al microones uns 1minut.

Retirem i amb una forquilla barregem afegim el colorant que desitgem, segons el color que vulguem crear. Anem afegint el sucre glass (sempre el doble que de nubes) barregem bé i acabem d'amassar sobre la taula. Passem el corró i tallem amb els mateixos tallagaletes que em fet servir abans.

Mullem una mica la cara de sota amb un pinzellet i aigua i l'enganxem sobre la galeta que ja està freda.

El fondant queda com si fos una plastelina amb la que podem jugar a fer formes i colors.

Deixem que la galeta s'assequi i nyam...

Serà la delícia dels més petits i dels que no ho son tant :)
llegenda de les principals alèrgies / grups de risc
Conté gluten? Separador Apte per diabètics? Separador Conté fruits secs? Separador Conté lactosa? Separador Apte per hipertensos?
no si   si no   no si   no si   si no
Gluten no Gluten si   Diabètics si Diabètics no   Fruits secs no Fruits secs si   Lactosa no Lactosa si   Hipertensos si Hipertensos no
col·laboradors
XELU.NET Separador

Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.

La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols.

     
La Nunu  

Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.

Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència.

Amanides [8]
separador
Arrossos [8]
separador
Carns [17]
separador
Entrants [25]
separador
Esmorzars - Berenars [36]
separador
Llegums [2]
separador
Pastes [9]
separador
Peix [9]
separador
Postres [69]
separador
Sopes [3]
separador
Verdures [9]
separador
 
 

© 2011-2019 BitWorks | Última actualització: 23/10/2019 | FacebookTwitter Instagram

Avís legal Avís legal | Política de Cookies Política de Cookies | Política de privacitat xarxes socials Política de privacitat xarxes socials | Contacte Contacte | Crèdits Qui som? | Alta a Osonateca Nosaltres també hi volem ser!