OSONATECA.COM - RECEPTES DE CUINA - Pastís de xocolata blanca i iogurt

osonateca.com \| plataforma gastronòmica 2.0 d'osona	EMAIL: PASSWORD [no el recordo!]: [nou soci?] \|

cercador

avançat

població

tipus de cuina

ideal per

característiques

preu

poblacions [54]

tipus de cuina [38]

ideal per [19]

característiques [30]

preu [6]

osonateca.com >> receptari
Pastís de xocolata blanca i iogurt | VISITES: 20000

Pastís de xocolata blanca i iogurt

AUTOR/A DE LA RECEPTA: Xevi Vilardell Bascompte | DATA DE L'APORTACIÓ: 28/11/2011


1 hora	Dificultat Baixa	Normal

ingredients per a 8 persones

Pel pa de pessic:
6 ous
160gr de sucre
160gr de xocolata blanca
120gr de farina
1 sobre de llevat químic

Per la cobertura:
125gr de nata
250gr de xocolata blanca
125gr de iogurt grec

preparació

Versió Thermomix:

Pa de pessic:
Amb la papallona posada deixata els ous amb el sucre durant 10 minuts, velocitat 4. Fon la xocolata blanca en el microones, amb compte de no cremar-la, i incorporar-la al batut d'ou. Afegeix-hi el llevat i la farina tamisada. Programa 2 minuts més, a la mateixa velocitat. Posa-ho en un motlle greixat dins del forn 30 minuts a 180º. Comprova la cocció i deixa refredar el mateix motlle.

Cobertura:
Introdueix la nata i la xocolata blanca de la cobertura en el vas. Programa 6 minuts a 80º, velocitat 2. Deixa refredar 30 minuts a la nevera i barreja amb el iogurt grec 20 segons, velocitat 3. Treu el pastís del motlle i cobreix-lo amb la cobertura ben freda de iogurt i xocolata. Guarda a la nevera fins que la cobertura quedi ferma.

Versió sense Thermomix:

Pa de pessic:
Amb les barilles elèctriques deixatar els ous amb el sucre durant 10 minuts a velocitat alta. Fondre la xocolata al microones i incorporar-la al batut d'ou. Afegir-hi el llevat i la farina tamisada i continuar barrejant 2 minuts més a la mateixa velocitat. Posa-ho en un motlle greixat dins del forn 30 minuts a 180º. Comprova la cocció i deixa refredar el mateix motlle.

Cobertura:
En un pot posar la nata i la xocolata blanca a foc lent. Anar remenant fins que la xocolata estigui fosa. Deixar-ho refredar a la nevera uns 30 minuts. Barrejar-hi el iogurt i remenar fins que quedi ben homogeni. Treu el pastís del motlle i cobreix-lo amb la cobertura ben freda de iogurt i xocolata. Guarda a la nevera fins que la cobertura quedi ferma.

llegenda de les principals alèrgies / grups de risc

Conté gluten?

Apte per diabètics?

Conté fruits secs?

Conté lactosa?

Apte per hipertensos?

col·laboradors

Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.

La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols.

Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.

Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència.

Esmorzars - Berenars [36]

Postres [69]

:: Ametllats de xocolata