AUTOR/A DE LA RECEPTA: Montse Molas Castells | DATA DE L'APORTACIÓ: 29/09/2011
30 minuts
Dificultat Baixa
Econòmic
ingredients per a 6 persones
200gr. de sucre llustre
200gr. ametlla crua
1 clara d'ou
Una mica d'aigua
Una mica de farina
Pel farcit:
Moniato cuit i pelat
Sucre llustre (depenent de lo dolç que ho vulguem)
Per la glassa:
Sucre llustre
Aigua
preparació
Agafem tots els ingredients, (excepte els del farcit) i fem un massapà tot barrejant fins que quedi una massa com de plastilina. Ho deixem reposar a la nevera tapat amb film perquè no es ressequi i mentrestant fem el farcit.
Barregem el moniato i el sucre llustre i fem una massa.
Agafem la primera massa i l'estirem amb el corró fent un rectangle d'un gruix de 2 o 3mm. En una màniga pastissera hi posem el farcit i al centre del rectangle hi posem un xurro de dalt a baix de la barreja. Ho cargolem i tallem porcions de 3 o 4cm.
Fem la glassa que quedi espessa, però que sigui suficientment líquida per tirar pel damunt i que faci algun regalim.
Pintem els ossos i ho posem al forn pre escalfat a 180 graus durant 3 o 4 minuts.
A disfrutar del dia de Tots Sants!!!
llegenda de les principals alèrgies / grups de risc
Conté gluten?
Apte per diabètics?
Conté fruits secs?
Conté lactosa?
Apte per hipertensos?
no
si
si
no
no
si
no
si
si
no
col·laboradors
Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.
La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols.
Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.
Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència.