osonateca.com | plataforma gastronòmica 2.0 d'osona
Accés zona usuaris EMAIL: Separador PASSWORD [no el recordo!]: [nou soci?] | FacebookTwitterGoogle+
Separador
Separador
Capçalera
Separador
Cercador cercador
cerca per nom
Separador
 
Separador
Cercador avançat
població
tipus de cuina
ideal per
característiques
preu
 
Separador
Desplegar poblacions [54]
separador
Desplegar tipus de cuina [38]
separador
Desplegar ideal per [19]
separador
Desplegar característiques [30]
separador
Desplegar preu [6]
separador
 
Busquem comercials
 
osonateca.com >> receptari
Mousse de 3 colors | VISITES: 7711

Mousse de 3 colors
AUTOR/A DE LA RECEPTA: La Cuina de l'Àvia | DATA DE L'APORTACIÓ: 01/08/2012
Temps de preparació Dificultat Preu
--- Dificultat Mitja Econòmic
ingredients per a 8 persones
Ingredients per la base:
- 250gr de galetes digestive
- 125gr de mantega fosa

Ingredients pel mousse:
- 4 natilles de xocolata
- 600 ml de nata per muntar
- 5 fulles de gelatina
- 50 ml de llet
- 100 gr de sucre

Ingredients per la cobertura:
- 100ml de nata liquida
- 100 gr de xocolata de cobertura
- 50gr de mantega
- 2 fulles de gelatina

Ingredients sorpresa:
- 12 profiterols de nata congelats
preparació
RECEPTA PUBLICADA ORIGINALMENT A:
La Cuina de l'Àvia - lacuinadelavia-e.blogspot.com.es

- Cobrim les parets del motllo amb paper vegetal.
- Triturem les galetes i les barregem amb la mantega fosa.
- La posem per tota la base del motllo i la deixem ben planeta.
- Repartirem els profiterols per tota la base del pastis.
- Per fer la mousse:
* Barregem les natilles amb 50 gr de sucre.
* Posem en remull 3 fulles de gelatina amb aigua freda. L'escorrem amb un drap sec, la dissolem amb llet calenta i la barrejarem amb les natilles.
* Muntarem 200 ml nata i la incorporarem amb suavitat a les natilles.
* Avocarem la mousse dins del motlle amagant tots els profiterols.
* Ho posarem a la nevera perquè qualli (durant 1-2 hores).
* Després muntarem 400 ml mes de nata i els altres 50 gr de sucre, i els barrejarem amb les altres 3 fulles de gelatina.
* Ho avocarem a sobre la mousse de xocolata.
* Ho posarem a la nevera perquè qualli (millor si es fa la nit anterior).
- Per fer la cobertura:
* Escalfem la nata liquida, i quan arrenqui el bull, l'abocarem sobre la xocolata ja trossejada i la mantega a trossets.
* Esperem un parell de minuts i ho barrejarem be fins que no quedin grumolls.
* Ho deixarem refredar i quan estigui a uns 30º, ho abocarem a sobre la mousse.
- Ho tornarem a posar a la nevera fins l'hora de servir.
- Quan es vulgui servir, ho desemmotllarem i ho decorarem al gust.
llegenda de les principals alèrgies / grups de risc
Conté gluten? Separador Apte per diabètics? Separador Conté fruits secs? Separador Conté lactosa? Separador Apte per hipertensos?
no si   si no   no si   no si   si no
Gluten no Gluten si   Diabètics si Diabètics no   Fruits secs no Fruits secs si   Lactosa no Lactosa si   Hipertensos si Hipertensos no
col·laboradors
XELU.NET Separador

Xelu.net és un projecte que va néixer el 2007 de mans d'en Xevi Vilardell Bascompte i que ara s'ha convertit en un projecte participatiu amb més de 50 col·laboradors.

La web va apostar des d'un bon principi per una secció de receptes de cuina, la qual ha tingut molt èxit de participació i visites. Xelu.net col·laborarà amb Osonateca.com aportant receptes, en un principi, mentre la plataforma arranca i els usuaris i establiments en comencen a aportar per ells sols.

     
La Nunu  

Un dels trets diferencials de les receptes que es publiquen a Osonateca.com és el fet que en fem un anàlisis nutricional de cada una d'elles. Aquest anàlisis el fa la Núria Mas, dietista, nutricionista i homeopata de NuNutrició.

Mica en mica s'aniran actualitzant les receptes amb totes aquestes dades o sigui que us demanem una mica de paciència.

Amanides [8]
separador
Arrossos [8]
separador
Carns [17]
separador
Entrants [25]
separador
Esmorzars - Berenars [36]
separador
Llegums [2]
separador
Pastes [9]
separador
Peix [9]
separador
Postres [69]
:: Ametllats
:: Ametllats de xocolata
:: Bombons de xocolata
:: Botifarra de xocolata
:: Braç de gitano amb crema de ma...
:: Braç de gitano de tiramissú
:: Braç de gitano de trufa i fest...
:: Brownie amb maduixes i esponjat...
:: Brownie de xocolata blanca sens...
:: Bunyols de poma
:: Bunyols de vent o de quaresma
:: Carlota de xocolata
:: Carrot Cake
:: Coca d’ametlles i pinya
:: Coca de crema i pinyons
:: Coulant
:: Coulant de cacauet amb cremós ...
:: Crema Catalana
:: Crema de torró de foie amb tof...
:: Flam de maduixa amb gelatina
:: Galetes amb xocolata fosa
:: Galetes amb xocolata i coco
:: Galetes de Nadal
:: Galetes de xocolata amb ametlle...
:: Garotes
:: Gelat de fresons
:: Gelat de torró
:: Magdalenes de poma
:: Mousse de 3 colors
:: Mousse de nous i taronja
:: Mousse de Vainilla amb maduixes...
:: Ossos de Sant
:: Pa de pessic de Vic
:: Panellets
:: Panellets (amb Thermomix)
:: Panna Cotta
:: Pasta choux (lioneses)
:: Pastís a les tres xocolates
:: Pastís amb cireres
:: Pastís amb xocolata (sense là...
:: Pastís d'avellanes
:: Pastís de crema amb plàtan
:: Pastís de formatge amb ametlle...
:: Pastís de formatge amb melmela...
:: Pastís de formatge amb xocolat...
:: Pastís de formatge extra
:: Pastís de formatge fàcil 1
:: Pastís de formatge fred amb xo...
:: Pastís de pastanaga amb format...
:: Pastís de poma
:: Pastís de poma
:: Pastís de Sant Jordi
:: Pastís de xocolata amb taronja...
:: Pastís de xocolata blanca i io...
:: Pastís de xocolata i fruites
:: Pastís de xocolata sense farin...
:: Polvorons
:: Púding de castanyes
:: Púding de maduixa amb nous
:: Sacher
:: Tartaletes amb maduixes i masca...
:: Tiramisú
:: Tiramisú (sense ou)
:: Torró de cruixent de neules
:: Tortell de Reis
:: Triangles de poma i nous
:: Ulleres amb xocolata
:: Vasets amb melmelada de daiquir...
:: Xocotofes
separador
Sopes [3]
separador
Verdures [9]
separador
 
webs i blogs recomanats
XELU.NET
:: A nadie amarga un dulce
:: bcn mon amour
:: Bocados de cielo
:: Bocados dulces y salados
:: Bon tiberi
:: Chez Silvia
:: Com gat i gos
:: Coses de Llàbiro
:: CriJoArMaEl
:: Cuina amb compte
:: Cuinar és generós
:: Cuina per a llaminers
:: Cuina Útil
:: Cul de sac
:: Delícies del rebost
:: Dulces bocados
:: El kiwi blau
:: El món de juju
:: El rebost de la Montse
:: Gourmenderies
:: L'exquisit
:: La casita verde
:: La cuina d'en Camil
:: La cuina de casa
:: La cuina de l'Avia
:: La cuina de l'Eri
:: La cuina vermella
:: La Zuccheriera
:: Le fabuleux destin du chocolat...
:: Les meves receptes
:: Les receptes de la Lola
:: M'agrada cuinar
:: Ma petite Boulangerie
:: Mi dulce tentación
:: Mi mesa para tres
:: Migallasdefely
:: Miss Cocina
:: No tot són postres... a la cuina
:: Olleta de verdures
:: Pastissets
:: Pell de llimona
:: PequeRecetas
:: Perdo la por però em tremola el pols
:: Petit chef
:: Receptes de la Cris
:: Tarjeta d embarque
:: Tartas provocativas
 
© 2011-2018 BitWorks | Última actualització: 20/11/2018 | Mapa de la web Mapa | Avís legal Avís legal | Contacte Contacte | Crèdits Qui som? | Alta a Osonateca Nosaltres també hi volem ser! | FacebookTwitter | Beta 1.0